Sojavollmehl getoastet

Unser enzyminaktives getoastetes Vollsojamehl wird vom österreichischen Familienunternehmen Witzmann Mühle produziert. Die Sojabohnen für dieses Mehl werden ausschließlich in Österreich angebaut und sind garantiert gentechnisch unverändert. Das enzyminaktive Sojavollmehl optimiert den Herstellungsprozess von Waffeln, indem es die Struktur verfeinert, ein Ankleben an Walzen und den Waffelbruch reduziert. Bei Fettfüllungen unterbindet es das Abscheiden von Fett und den Verlust von Wasser, was zu einer verbesserten Konsistenz der Füllungen führt. Mit leicht nussigem Geschmack und Geruch wird es auch als Nuss-Ersatz zum Beispiel in Nährstoffriegeln und Keksen angewendet. Das getoastete Sojavollmehl ist auch in Bio-Qualität lieferbar.