Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

Zum Verdicken und Emulgieren von wässrigen und öligen Lösungen wie wasserfreien Cremes, Toppings, Saucen, Ragouts und Pasteten bieten wir natürliche Zutaten, die völlig geruchs- und geschmacksneutral sind und sich daher für viele Anwendungen in der Lebensmittelindustrie eignen.

Natürliche Verdickungsmittel und Emulgatoren machen Zutatenmischungen homogen und stabil, verringern die Viskosität, verhindern die Entmischung und beugen der Kristallisation vor. Als natürliches Verdickungsmittel haben wir Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren aus Rapsöl im Sortiment.