Proteinisolate

Proteinisolate haben dank effizienter und moderner Extraktionsverfahren einen sehr hohen Proteingehalt und einen geringeren Fett- und Zuckeranteil. Sie eignen sich, um die Proteinzufuhr zu erhöhen, ohne den Kaloriengehalt der Nahrung zu erhöhen. Proteinisolate sind hervorragende Emulgatoren, die Wasser und Öl absorbieren können, ein ausgezeichnetes Fließvermögen und eine niedrige Viskosität aufweisen, sowie hervorragende Gelier- und Bindeeigenschaften besitzen. Wir liefern Proteinisolate, die aus unterschiedlichen Ausgangsstoffen hergestellt werden: Soja, Erbse, Reis und Bohnen.