Sojaproteinkonzentrate

Sojaproteinkonzentrat wird aus nicht genmanipulierten Sojabohnen (NON GMO) ohne wasserlösliche Kohlenhydrate gewonnen. Der Proteinanteil von Sojaproteinkonzentrat beträgt 60-70 %. Im Vergleich zum Sojaisolat besitzt es viele Ballaststoffe.

Wir können Sojaproteinkonzentrat in zwei Varianten liefern:

Sojaprotein Konzentrat „funktional“

Das Sojaproteinkonzentrat „funktional“, zeichnet sich durch hervorragende Wasserbindefähigkeit und fetthaltiger Emulgierung aus.

Sojaprotein Konzentrat „nicht funktional“

Das Sojaproteinkonzentrat „nicht funktional“ wird aus nicht genmanipulierten Sojabohnen (NON GMO) gewonnen, die aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen. Dieses Sojakonzentrat weist eine normale Funktionalität auf und ist reich an Ballaststoffen.