Lösliche Ballaststoffe

Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden eine gallertartige, zähflüssige Substanz. Sie können in Getränken, Suppen oder Cremes verwendet werden, die ein Bindemittel benötigen, oder in Backwaren oder verpackten Produkten, bei denen eine Anreicherung mit Ballaststoffen bei gleichzeitiger Reduzierung des Kalorien- und Zuckergehalts erforderlich ist. Sie werden auch häufig in Molkerei- und Diätprodukten verwendet. Lösliche Ballaststoffe tragen zur Aufrechterhaltung eines idealen pH-Wertes im Darm bei und fördern so eine bessere Bakterienflora.

Wir liefern folgende lösliche Ballaststoffe:

• Lösliche Haferfasern
• Lösliche Tapiokafaser
• Lösliche Maisfasern