Kernmehle

Kernmehle dienen als Verdickungsmittel, ohne zusätzliche Kalorien zu liefern und den Geschmack des Produkts, dem sie zugesetzt werden, zu beeinträchtigen. Wir liefern Naturkernmehle aus Johannisbrot als Grundmasse. Unser Johannisbrotkernmehl ist in drei Farbvarianten mit unterschiedlichen Röstungen und Geschmacksrichtungen erhältlich.

Die Kernmehle finden breite Verwendung bei der Herstellung von Speiseeis, Milchprodukten, bei der Zubereitung von Soßen und Konserven sowie in der Süß- und Backwarenindustrie. Außerdem werden sie bei der Zubereitung von Wurst und Wurstwaren verwendet.